Bunte Quinoa-Bowl mit Kräutertofu und Gemüse

Zutaten (für 2-3 Portionen): 1 kleine Tasse Quinoa 2 TL Gemüsebrühe (Pulver) 1 Block Kräutertofu (ich habe Basilikum-Tofu verwendet) 1 Süßkartoffel 4-5 Röschen TK-Brokkoli 1 handvoll Cherry-Tomaten 1 EL Tahin (Sesammus) 1 EL Olivenöl Paprikapulver Knoblauchpulver Kräutersalz etwas Sonnenblumen- oder Rapsöl für die Pfanne Zubereitung: Schritt 1: Quinoa nach Packungsanweisung in der doppelten Menge an … Bunte Quinoa-Bowl mit Kräutertofu und Gemüse weiterlesen